압력밥솥 삼계탕 초복 중복 말복 여름 보양식 레시피

오늘은 기록적인 더위가 이어지는 2023년 여름, 삼복에 먹는 건강을 위한 여름보양식!!

압력밥솥 삼계탕에 대한 레시피를 포스팅하려고 합니다.

 

 

   1. 올해의 복날 날짜부터 알아볼까요?   

 

 

2023년 삼복 날짜

초복: 7월 13일 (수요일)

중복: 7월 23일 (토요일)

말복: 8월 12일 (금요일)

 

   2. 복날에 삼계탕을 먹는 이유는?   

1) 체력 보충

여름철 삼복은 무더운 날씨로 인해 기력이 다소 떨어져 체력 보충이 필요한 기간입니다.

삼계탕의 주재료인 닭고기는 우리 몸에 필요한 영양소와 단백질을 공급해 줍니다.

따라서, 삼계탕을 통해 몸의 기운과 활력을 회복하고 체력 보충할 수 있습니다.

 

2) 보양 효과

삼계탕에 들어가는 인삼, 대추, 마늘, 은행 등은 전통적인 보양식재료로 알려져 있습니다.

이들 약재는 몸의 기운을 높이고, 혈액 순환을 개선하며, 면역력을 강화하는 효과가 있어

더운 여름에 무너진 건강을 회복하는 데 도움을 줍니다.

 

 

   3. 초간단 압력밥솥 삼계탕 레시피   

재료

- 닭 2마리 (약 500g x 2마리)

- 인삼 3뿌리

- 양파 1/2개

- 대추 5~6개

- 통마늘 20~25개

- 녹두 2컵

- 황기 티백

- 된장 1/2큰술

- 소금 약간

 

재료 준비를 따로따로 구매하기 어려우시다면 아래의 밀키트를 이용해 보세요~!!

복날 보양식 전복 삼계탕 밀키트

 

레시피

1) 닭 손질 및 준비

먼저 닭은 깨끗이 씻은 뒤 기름진 부분을 제거합니다.

2) 삼계탕 재료 준비

인삼과 마늘, 양파, 녹두, 대추는 물에 씻어 깨끗한 상태로 준비합니다.

 

3) 압력밥솥에 모든 재료 넣기

손질한 닭과 인삼, 마늘, 양파, 대추, 녹두, 황기, 등을 압력밥솥에 넣고, 된장 1/2큰술을 넣습니다.

닭이 약간 감기도록 물을 약 1.3 ~ 1.5리터를 넣습니다

 

4) 압력밥솥에 삼계탕 끓이기

압력밥솥의 뚜껑을 닫고 센 불로 끓인 후

압력밥솥의 추가 흔들리기 시작하면 중불로 낮추고 15분을 더 끓입니다.

15분 후 불을 끄고 충분히 뜸을 들이고 압력이 다 빠진 후 뚜껑을 엽니다.

 

 

 

익은 닭을 빼서 먹는 동안 불린 찹쌀을 넣고 끓으면 죽으로도 드실 수 있습니다. 

 

정말 간단하게 드실 수 있는 여름 보양식!!

삼계탕 드시고 기력을 보충하시길 바라겠습니다.

 

 

 

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